Сьогодні, в непросту годину для України, стають актуальнішими прояви  автентичності, історичності та самобутності культури України. Україна завжди славилася  гостинністю та багатою національною кухнею.

Наша країна вже має першу гастрономічну перемогу – Борщ, але в українській кухні ще є кілька страв та продуктів, які можуть бути гастрономічною візиткою України.

Громадська організація Ресторанна Гільдія та Громадська організація «Асоціація рестораторів та готельєрів м. Дніпра»  стали ініціаторами on-line

кулінарного конкурсу рецептів «Гарбузовий Маєток 2023», а також розміщення цікавих рецептів з гарбуза в новій електронній книзі “Гастрономічний код нації. Гарбуз”.

Третьокурсниця ДНЗ «Лісоводський ПАЛ» Підкаміна Анастасія Анатоліївна представила на цей конкурс рецепт своєї страви із гарбуза «Подільська запіканка», який був визнаний як такий, що може бути розміщений у новій електронній книзі “Гастрономічний код нації. Гарбуз”.